Conheça o Almoço do Daju Bistrô no #ESRestaurantWeek | Aline Approves

Conheça o Almoço do Daju Bistrô no #ESRestaurantWeek

Restaurant Week: almoço do Daju Bistrô

Olha o primeiro post do Restaurant Week aí, gente! Hoje sobre o almoço do Daju Bistrô!

Vim contar pra vocês minha primeira experiência do Week: o almoço do Daju Bistrô! Pra quem não conhece, aqui no blog já contei sobre o Daju em outras oportunidades, inclusive weeks! Pra mim é um dos melhores restaurantes de Vitória, com comida gostosa (focada na brasileira), bom atendimento e local aconchegante. Tenho certeza que vocês vão adorar também!

Menu de almoço do Restaurant Week do Daju Bistrô.

Menu de almoço do Restaurant Week do Daju Bistrô.

Como estava com Francisco, nós pedimos um de cada. Experimentei TUTO! Isso mesmo! rs Até porque o menu está tão bacana que não tinha como ser diferente!

E vamos para as entradas!

Coxinha Daju e Arrumadinho - Tá bonito!

Coxinha Daju e Arrumadinho – Tá bonito!

A Coxinha Daju é feita de mandioca e recheada com carne de panela e catupiry. Macia e muito bem temperada, além de ter uma booooa quantidade de catupiry! Fiquei apaixonada e triste por só ter duas! Podia começar a vender porção! #ficaadica rs

O Arrumadinho vem carne seca desfiada, feijão de corda, vinagrete de tomate, cebola roxa, cheiro verde e farofinha de dendê. Achei a coisa maaaarrr linda da vida o jeito que a Julia montou a panelinha, bem “arrumadinho” mesmo, né? (olha a piadinha marota aí hehehehe) Adorei o tempero do feijão de corda, da farofa (o dendê estava bem controlado, nada exagerado) e da carne. Ah! O caldinho do vinagrete deu toda a liga do prato e ficou incrível. Difícil escolher qual a favorita!

Coxinha maravilhosa, com ingredientes de qualidade. Essa maionese temperadinha é sucesso total!

Coxinha maravilhosa, com ingredientes de qualidade. Essa maionese temperadinha é sucesso total!

Dentro da Coxinha Daju: amor em formato de coxinha! <3

Dentro da Coxinha Daju: amor em formato de coxinha! <3

Arrumadinho hiper arrumadinho e gostosinho. Bem temperado, lindo! A gente come com os olhos e depois ataca! rs

Arrumadinho hiper arrumadinho e gostosinho. Bem temperado, lindo! A gente come com os olhos e depois ataca! rs

E aí vamos para os pratos principais. Duas perfeições criadas pela Júlia!

Polentinha com Cupim de Panela e Lombo Suíno com Barbecue de Goiabada. Descobrindo Sabores!

Polentinha com Cupim de Panela e Lombo Suíno com Barbecue de Goiabada. Descobrindo Sabores!

Eu escolhi o Cupim de Panela com Polenta de Forno Gratinada e Agrião Fresco. Olha, não é brincadeira, mas arrisco dizer que foi a melhor polenta que já comi. O cupim veio desmanchando, bem temperado e com aquele caldinho maroto que junto com a polenta fez meu estômago dar piruetas de felicidade. Um prato muito bem servido e recheado de sabor.

Cupim e Polenta: combinação cheia de sabor no Restaurant Week do Daju Bistrô. Pirei.

Cupim e Polenta: combinação cheia de sabor no Restaurant Week do Daju Bistrô. Pirei.

Foco na Polentinha pra matar vocês do coração e deixar cheio de vontade! rs

Foco na Polentinha pra matar vocês do coração e deixar cheio de vontade! rs

Bem, o tema do Restaurant Week é “Descobrindo Sabores”, e o desafio foi fazer os Chefs ousarem nos pratos. E o prato especial que a Chef Julia criou, baseado no tema do RWES, foi o de baixo: Lombo Suíno com Barbecue de Goiabada, acompanhado de Arroz de Canjiquinha Branca e Crispy de Couve.

Foco no Lombo Suíno com Barbecue de Goiabada, prato especial criado para o festival!

Foco no Lombo Suíno com Barbecue de Goiabada, prato especial criado para o festival!

Além de bonito, é gostoso! Do início ao fim!

Além de bonito, é gostoso! Do início ao fim!

Nunca tinha comido canjiquinha branca, foi o primeiro local em Vitória que faz/fez esse arroz. O crispy estava realmente bem crocante e complementando o arroz, que, pra mim, acabou ficando em segundo plano por causa do Lombo. E QUE LOMBO! Gente, desmanchar é pouco, a carne estava incrível e indecente de boa. Cortava hiper fácil, bem temperada, ótima. O barbecue de goiabada foi um presentão! Não é doce como você pode estar imaginando não, é em boa quantidade, bem equilibrado, cremoso e saboroso. Uma coisa de doido, na verdade. Vale dizer que é bem marcante, principalmente porque o arroz em si, sozinho, não tem muito tempero. O tempero vem da carne e do barbecue, que tem que ser comido junto com o arroz.

Só tem como ajoelhar e agradecer a Deus pela Julia existir e ter uma mão tão incrível pra comida, que fica com gosto caseiro e muito bem trabalhada!

E a parte final: as sobremesas!

Cheesecake diferente. A diferença dele é a mão da Julia, que tem amor por tudo que faz!

Cheesecake diferente. A diferença dele é a mão da Julia, que tem amor por tudo que faz!

Minha escolha foi o Cheesecake, feito de creme de queijo com goiabada derretida na base de biscoito. Outra consideração: o melhor que já comi até então. Ele veio geladíssimo, bem consistente, até mais durinho, do jeito que gosto. O gosto do queijo é suave, mas não é inexistente. É muito saboroso. Agora, o ponto final que mais me agradou foi a goiabada! Ela é muito cremosa, em boa quantidade e surpreendentemente doce de uma forma maravilhosa e não enjoativa. Muito amor! <3

Banana Caramelada: a outra opção de sobremesa do Daju Bistrô!

Banana Caramelada: a outra opção de sobremesa do Daju Bistrô!

A Bananinha Especial vem banana caramelada com creme e esse suspiro lindão em cima. Foi a escolha do Francisco, mas eu passeei por ali! rs A banana é doce na quantidade certa, molinha, equilibrada com o creme. Eu amo suspiro, então achei uma delicadeza ótima ele ali em cima e, depois, na minha barriguitcha! rs

Sobre o local:

O atendimento do Daju Bistrô sempre é muito bom. O local é pequeno e aconchegante, vive cheio e dá pra entender o porquê: a Julia tem muito esmero e cuidado com cada prato criado. Esmero, tempero, amor, paixão pelo que faz! Não tem como não ficar apaixonado pelos pratos que ela cria. A mulher é boa meeeeixxxmo! E um amor de pessoa! Ela passeia pelo salão ali, então se você ver uma mulher magra (ô ódio, gente aeiuhaeiuhae), loira, de um sorriso encantador, pode parar e dar um abraço e agradecer a existência dela! <3

Daju Bistrô - o local!

Daju Bistrô – o local!

Então não perde tempo e corre pra almoçar lá! Não só no Week, mas fora também. Toda sexta tem feijoada, que é definitivamente deliciosa. O foco do Daju Bistrô é comida brasileira, tempero brasileiro e amor brasileiro! Não vai se arrepender nunquinha! 😉 E Julia: a gastronomia capixaba agradece sua existência!

Daju Bistrô

Endereço: Rua Desembargador Dermeval Lyrio, 121, loja 15 – Mata da Praia- Vitória ES. Em frente ao Perim.

Telefone: 27-3324-0565.

Funcionamento: Segunda à Sábado de 11h às 14h30m.

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