Festival Santa Teresa Gourmet: confira os pratos participantes da 5ª edição! | Aline Approves

Festival Santa Teresa Gourmet: confira os pratos participantes da 5ª edição!

Nesse mês de abril, acontece a 5ª edição do Festival Santa Teresa Gourmet, que reúne gastronomia, cultura e muito lazer na nossa pequena Itália capixaba. E agora, com um gosto mais saboroso: a aprovação da lei que reconhece Santa Teresa como primeira Colônia italiana no Brasil! Legal, né?

O Festival Santa Teresa Gourmet é reconhecido com um dos principais festivais gastronômicos do Espírito Santo, onde reúne a cozinha tradicional com música, artesanato, dança e outras artes. Este ano, o evento estica o prazo para o público experimentar todos os pratos participantes nos dias 1 a 22 de abril. Durante esses dias, o turista aproveita também, em cada final de semana, atrações especiais em vários pontos da cidade, como shows musicais e também a cozinha da Nonna. Já a programação do Festival se concentra na praça Augusto Ruschi nos dias 20 a 22 de abril, com convidados exclusivos para comandar a cozinha ao vivo, atrações imperdíveis no palco de shows, além de mais opções gastronômicas com foodtrucks e cervejas artesanais.

Primeira Colônia Italiana do Brasil

O tema este ano do Festival Santa Teresa Gourmet é ‘’A Itália é aqui: A primeira colônia italiana no Brasil’’, celebrando a Lei nº 13.617 que reconheceu Santa Teresa como pioneira da imigração italiana no Brasil e oficializou a data para ser celebrada no dia 26 de junho do calendário oficial. O projeto de lei enriquece as raízes italianas na região percebidas na arquitetura tradicional e conservada, na culinária e tradição dos moradores.

Novas Experiências

Para relembrar os anos antigos e reviver Santa Teresa do tempo dos primeiros colonizadores italianos, o Festival Santa Teresa Gourmet vai remontar uma venda de Secos & Molhados. Esse tipo de comércio, na época conhecido como “venda” ou simplesmente “vendinha”, era caracterizado pela balança no balcão e as conchas nas sacas de cereais. Desse modo, pesava-se o açúcar mascavo, fubá, farinha, feijão e até o fumo e o conteúdo era distribuído em caixas de madeira, sacos de estopa ou sacolas de papel. No Festival, o turista poderá viver essa experiência e ainda comprar os produtos locais como fubá, milho e feijão.

Além da venda de Secos & Molhados, outra experiência oferecida pelo evento é o Jantar Harmonizado promovido pela Chef Kamila Zamprogno com os Chefs convidados Juarez Campos (Oriundi) e Pablo Pavón (Soeta) no Restaurante Café Haus, dia 20 de abril. As reservas são limitadas e podem ser realizadas pelo telefone 27 3259-1329.

Presença confirmada

Dentre as atrações confirmadas do Festival Santa Teresa Gourmet estão o Chef Edd Campos do BBQ Brasil, Chef Juarez Campos do Restaurante Oriundi, Chef Alessandro Eller apresentador do programa Receitas do Chef e do reality show Chef de Família da TV Vitória, as Chefs Giovanna Moyzés e Marcela Bourguignon da Universidade Vila Velha, Chef Luiza Sampaio do Enseada Mediterrâneo, Chef Flávia Gama da Chocolateria Brasil, Chef Flávia Steves do blog Cozinha da Flávia, Chef Ariella Brasil do Marildas Brasil, além da conceituada Chef local Kamila Zamprogno que promove esse ano um jantar harmonizado no Restaurante Café Haus. A programação também traz aulas de cerveja artesanal com Zé Olavo da Else Beer e sobre Cafés especiais e fermentados com Carlinhos Altoé do Vale do Caxixe e o mestre da torra Jonathan Piazzarollo. As Nonnas da 3ª idade do projeto “Viver e Reviver” que conquistaram o público na edição passada, retornam à cozinha ao vivo para ministrar aulas de gastronomia ao lado do Chef Sidney Gomes.

Como chegar ao Festival Santa Teresa Gourmet

Para ir ao Festival Santa Teresa Gourmet: Ao sair de Vitória, siga pela BR 101 Norte até o município de Fundão. Ali, siga até o Hotel Casarão e ao virar à esquerda retome a rota pela ES 261Km em direção à Santa Teresa.


 

Pratos Participantes

1 – Villaggio Zamprogno

(27) 99793-3815 / 99801-3483.

Gnochi de batata com recheio de queijo com mel na manteiga de ervas e filé mignon com creme de queijo –  R$ 39 (Individual).

 

2 – Casa dei Liquori

(27) 99851-5936.

Dolci Liquori – À partir de R$ 15.

 

3 – Casa dos Espumantes

(27) 99815-0273 / 99974-3774.

Espumantes – À partir de R$ 20.

 

4 – Cantina e Ristorante Romanha

(27) 99877-4105.

Nhoque rústico de abóbora com molhos nos sabores: ragu de linguiça caseira ou carne seca, bolonhesa e tomate fresco – R$ 36 (Individual) / R$ 59 (Serve duas pessoas).

 

5 – Cantina Mattiello

(27) 99850-6158.

Visita à produção de vinhos com degustação (agendamento para grupos acima de 10 pessoas) – R$ 15 por pessoa.

 

6 – Cantina da Mamma      

(27) 99692-1217.

Massa verde com licor de menta e recheio de abóbora, molho de tomates ao sugo com toque de 3 queijos ao vinho e raspas de gorgonzola – R$ 27,80 (Individual).

 

7 – Pub Toca do Rota

(27) 99248-1831.

Joplin – Mix de coxinhas sem massa nos sabores costela de boi com requeijão e frango / bacon e gorgonzola. Acompanha geleia de pimenta – R$ 25 (Serve duas pessoas).

 

8 – Fabricio Bar e Restaurante

(27) 3259-1821.

Amor da Itália – Ravioli de taioba, recheado de angu cremoso ao molho de chouriço, sobre linguiça de porco caseira e telha de fubá – R$ 48 (Individual).

 

9 – Gioconda Bar e Mercearia

(27) 99837-9513.

Porco na lata da Gioconda – Costelinha de porco confitada na banha de porco caipira, acompanha ripas de aipim, mini vinagrete, farofa de tomilho e molho da casa – R$ 42 (Serve duas pessoas).

 

10 – Taberna Lounge

(27) 99519-6764.

Gnochi de abóbora com ragu de cordeiro e ervas frescas, finalizado com farofa crocante de amêndoas – R$ 39,90 (Individual)

 

11 – Dona Brigadeiro

(27) 99604-1670.

Brownie com nutella, creme de leite ninho e morango, servido com café especial – R$ 30 (Individual).

 

12 – Restaurante Lamare

(27) 3259-2084.

Nhoque recheado ao molho sugo e polpetone assado ao molho sugo – Self-service – R$ 34,90 Kg

 

13 – APROAAST   

(27) 99613-5694.

Artesanatos e agroindústria de produtores de Santa Teresa – Produtos de R$ 3 a R$ 50.

 

14 – Restaurante Manzo Grill

(27) 3259-3077.

Self-service com churrasco – R$ 25,90 Kg.

 

15 – Sensazione di Dolce    

(27) 99999-4315 / 99654-6922.

Cone Gourmet com leite ninho e geleia de uva + Brigadeiro de Grappa (cachaça de uva) – R$ 7,50 (Individual).

 

16 – Restaurante Imigrante

(27) 99913-6422.

Moqueca Italiana – Moqueca de dourado com polenta, recheado com queijo, acompanhado de arroz e pirão – R$ 49,90 (Serve duas pessoas).

 

17 – Via Trento

(27) 3259-2590 / 99944-2834.

 

18 – Giardino Ristorante

(27) 99837-9513.

Risoto Contadino com linguiça suína artesanal da região, tomates cereja, pimentões, alho poró e queijo tipo grana padano, servido na casquinha de parmesão – R$ 59 (Individual).

 

19 – Cantina da 3° Idade “Viver e Reviver”     

(27) 99830-0120 – Funcionamento exclusivo para o evento (20 a 22/04).

Nhoque de abóbora da Nonna, com molho bolonhesa – R$ 20.

Tortelle – R$ 20.

Agnolini com ragu de linguiça artesanal – R$ 15

Porções Individuais.

 

20 – Santa Sfiha

(27) 99912-0056.

Santa Sfiha – Esfiha com recheio de linguiça teresense com queijo muçarela, palmito pupunha, tomate e geleia de pimenta – R$ 6 (unidade).

 

21 – Restaurante Café Haus

(27) 3259-1329.

Capellette de linguiça ao molho de tomate e fonduta – R$ 59 (Individual).

 


 

PROGRAÇÃO

06/04 – Sexta-feira

Local: Pub Toca do Rota.

21:00 – Dj Thiago C e Dj Diou.

07/04 – Sábado

Local: Pub Toca do Rota.

21:00 – Calibre de Rosas – Guns N’ Roses Cover.

13/04 – Sábado

Local – INMA/Museu Mello Leitão.

09:00 – lançamento do livro Bernardo: Um novo despertar – contribuição da família no desenvolvimento da Criança Down.

Autora: Jurema Tonini dos Santos.

 

Local: Pub Toca do Rota.

21:00 – Marco Tulio – Especial O Rappa e Natiruts.

14/04 – Sábado

Local: Pub Toca do Rota.

21:00 – New Jersey (Bon Jovi Cover).

 

Local: Restaurante Giardino.

Tarde de autógrafos – Autora: Jurema Tonini dos Santos.

Livro Bernardo: Um novo despertar – contribuição da família no desenvolvimento da Criança Down.

20/04 – Sexta-feira

Local: Praça Augusto Ruschi.

11:00 – Abertura da Cozinha da Nonna (Tortelle, Nhoque e Agnolini).

Feira de Artesanato e delícias da Agroindústria Artesanal Local.

               Circuito Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Trucks.

19:00 – Fogo de Chão com Edd Campos BBQ Brasil – Bisteca Fiorentina.

 

Espaço Secos & Molhados

14:00 – Venda e mostra do processo de produção do açúcar mascavo, fubá e feijão.

 

Palco Acústico

22:00 – Show com Som de Fogueira.

Local: Cozinha Fiore – Supermercado Tresmann

17:00 – Aula Show de gastronomia com as Nonnas da 3ª Idade Projeto “Viver e Reviver – PMST com o Chef Sidney Gomes.

19:00 – Aula Show de gastronomia com a Chef Kamila Zamprogno – Restaurante Café Haus.

20:00 – Aula Show de gastronomia com a Chef Flávia Steves – Blog Cozinha da Flávia.

21:00 – Aula Show de gastronomia com o Chef Alessandro Eller – Receitas do Chef / Chef de Família (TV Vitória).

Local: Pub Toca do Rota

21:00 – One Men Band – Murilo Godoy.

21/04 – Sábado

10:00 – Roteiro de visita ao Agroturismo – Via Trento (27) 3259-2590 / 99944-2834.

 

Local: Praça Augusto Ruschi

11:00 – Abertura da Cozinha da Nonna (Tortelle, Nhoque e Agnolini).

Feira de Artesanato e delícias da Agroindústria Artesanal Local.

               Circuito Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Trucks.

12:00 – Fogo de Chão com Edd Campos BBQ Brasil – Bisteca Fiorentina.

 

Espaço Secos & Molhados

14:00 – Venda e mostra do processo de produção do açúcar mascavo, fubá e feijão.

 

Palco Acústico

14:00 – Show com Bandeia Acústico.

22:00 – Show com Zé Olavo, Léo Carvalho e MELAO.

Local: Cozinha Fiore – Supermercado Tresmann

15:00 – Preparo do açúcar mascavo e do fubá no moinho de pedra –  Moradores do Pé da Serra.

15:00 – Aula Show de gastronomia com o Chef Juarez Campos – Restaurante Oriundi.

16:00 – Aula Show de gastronomia com as Chefs Giovanna Moyzés e Marcela Bourguignon – Professoras da UVV.

17:00 – Aula Show de enologia com o Chef e Sommelier Paulo Gaudio – Professor da UVV.

18:00 – Aula Show sobre Cerveja Artesanal com Zé Olavo – Else Beer.

18:30 – Aula Show sobre Cafés Especiais e Fermentados com Carlinhos Altoé (Café Vale do Caxixe) e o mestre da torra Jonathan Piazzarollo.

19:00 – Aula Show de gastronomia com a Chef Luiza Sampaio – Restaurante Enseada Mediterrâneo.

20:00 – Aula show de gastronomia com a Chef Flávia Gama – Chocolateria Brasil.

21:00 – Aula Show de gastronomia com a Chef Ariella Brasil – Restaurante Marildas Brasil.

 

Local: Restaurante Café Haus

20:00 – Jantar harmonizado (Festim) – Reservas (27) 3259-1329.

 

Local: Pub Toca do Rota

21:00 – Show com Bandeia.

              Show com Chapruidos.

22/04 – Domingo

10:00 – Roteiro de visita ao Agroturismo – Via Trento (27) 3259-2590 / 99944-2834.

 

Local: SENAC Santa Teresa

10:00 – Cozinha Kids – Aula Show de Gastronomia para crianças.

 

Local: Praça Augusto Ruschi

11:00 – Abertura da Cozinha da Nonna (Tortelle, Nhoque e Agnolini).

Feira de Artesanato e delícias da Agroindústria Artesanal Local.

               Circuito Capixaba de Cervejas Artesanais e Food Trucks.

12:00 – Fogo de Chão com Edd Campos BBQ Brasil – Bisteca Fiorentina.

 

Palco Acústico

13:00 – Musica ao vivo.

 

Espaço Secos & Molhados

14:00 – Venda e mostra do processo de produção do açúcar mascavo, fubá e feijão.

Local: Cozinha Fiore – Supermercado Tresmann

14:00 – Preparo do açúcar mascavo e do fubá no moinho de pedra –  Moradores do Pé da Serra.

17:00 – Encerramento.

 

Hospedagens

 


 

E aí? Partiu Santa Teresa?

Pra quem quer movimentação, o fim de semana de 20 a 22 fica bem movimentado. Pra quem quer curtir a comida apenas, sugiro ir em outros fins de semana ou até dia de semana. O festival é maravilhoso, vale muito a pena curtir Santa Teresa!

O Santa Teresa Gourmet é um evento realizado pelo Instituto Panela de Barro em parceria com a empresa 360 Eventos. As fotos são da F/Still Fotografia.

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Beijos!

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