Oi pessoal! Tudo bem? Hoje vim contar pra vocês sobre o novo menu do Preferito Restaurante, que fica em Itapuã! Há pouco tempo estive no local para conhecer algumas opções e cá estou para compartilhar!
O Preferito Restaurante é uma casa de gastronomia italiana que tem 7 anos de existência. O Orlando Nardi é o Chef responsável pela cozinha, que sempre traz novidades diretamente da Itália para o restaurante. Em uma casa intimista e rodeada de memórias na Av. Hugo Musso, com decoração rústica italiana e ambiente perfeito para um jantar com a família ou amigos, fica o restaurante, com um menu de massas e pizzas deliciosas.
Já gravei um vídeo do Orlando fazendo o famoso fettuccine alfredo no grana padano em uma edição da Casa Cor. Olha aí!
Novo cardápio do Preferito
Focado no novo cardápio, vou mostrar pra vocês uma entrada, 6 pratos principais e 2 sobremesas que conhecemos, em uma noite para imprensa. Vamos lá?
A entrada mais maravilhosa sempre tem queijo, né? Nessa, ele é o rei! O Camembert al Forno (R$ 39,90) é um camembert assado servido com tomate cereja e molica crocante, acompanhado de pão italiano artesanal. É aquela entrada que já encanta no aroma e na montagem. Quando você parte, a cremosidade do queijo camembert esburra, nos deixando ávidos a lamber o prato! rs Uma delícia!
A novidade desse cardápio do Preferito Restaurante são os pratos para compartilhar. São 5 pratos disponíveis e eu conheci dois deles: o Pesce alla Mediterranea (R$ 139,90) e o Steak al Camembert (R$ 139,90).
O Pesce alla Mediterranea (R$ 139,90) é um pratão, aromático e bonito! Ele vem acompanhado de risoto primavera cremoso, que é feito com legumes da estação e parmesão grana padano. É muito bem servido e uma maravilha! O peixe é assado com tomate cereja, alcaparras, azeitonas e azeite extravirgem, tudo isso no papelote de alumínio, para preservar o sabor. E funciona muito! Além de deixar o peixe super cheiroso, ele fica muito suculento e molhadinho, além de desmanchar na boca.
Outro prato magnífico (de lindo e de sabor) é o Steak al Camembert (R$ 139,90). Ele é composto de um Steak Angus grelhado com um camembert assado, servido com spaghetti ao pesto e verduras da estação. É uma junção da entrada que mostrei acima com um prato principal! rs O prato é ótimo pra compartilhar, bem servido e aromático demais (acho que todos que serviram, era). O pesto é leve, porém marcante.
Aos amantes de frutos do mar, essa opção é pra vocês (eu não como, mas Chico se acabou!). Ela tá como individual, então não é indicado para compartilhar, mas dependendo da sua fome, vai que dá? É o Aragosta Gratinata (R$ 79,90), uma lagosta gratinada no forno à lenha, servido com fettuccine ao molho italiano de tomate cereja e azeite extravirgem. Então, mede sua fome e decide se vai dividir ou compartilhar! rs
Massas artesanais
As massas do Preferito Restaurante são artesanais e experimentei duas sensacionais que são novidade no cardápio. Uma delas é o Ravioli dello Chef (R$ 49,90), um ravióli recheado com mix de queijos ao molho zafferano (açafrão italiano) e pancetta. A massa é flambada no whisky e creme de ricota. É uma delícia, um mix de sabores muito bacana, com ravióli bem recheado e o crocante da pancetta.
Outra opção é o Ravióli all’Italiana (R$ 49,90), meu favorito. É recheado com queijo de cabra (amo!) e damasco, servido com manteiga de sálvia e cogumelos. Gente, é foda demais. O aroma te pega primeiro, é cremoso, bem recheado, agridoce e muuuuito saboroso! Comeria uns 3 pratos desse!
Só de ver a foto, eu babo! <3
E no Preferito Restaurante você também tem a combinação carne com massa individual. Experimentamos o Filetto ai Funghi (R$ 59,90). É um filé mignon ao molho de cogumelos porcini, servido com gnocchi na manteiga de sálvia. Uma ótima opção pra quem gosta de juntar os dois. E o gnocchi desmancha na boca, viu?
Sobremesas
Partindo pras sobremesas, duas incríveis estão no menu: uma com chocolate e outra sem. O Millie Foglie (R$ 24,90) é a opção sem chocolate, que é um mil folhas com frutas vermelhas. Aos amantes de sobremesas menos doces, essa possui o toque ácido das frutas, é equilibrado e gostoso. O mil folhas é bem recheado e sua massa folhada é bem crocante. Uma maravilhosidade!
Agora, aos amantes de chocolate e gelato, segura essa: o Cucciolone au Ciocolato (R$ 27,90) é feito com gelato italiano sabor fior de latte (feito no restaurante) e calda de chocolate quente dentro desse biscoito também de chocolate. Um paraíso pra boca! Super gostoso e bonito! Dá pra dividir e dá pra comer sozinho (eu comeria sozinha rs).
Foi minha favorita, mas amei as duas. Só estava com humor de chocolate mesmo! Faz o seguinte: vá com amigos e peçam cada um, uma! rs Ainda tem Panna Cotta de morango e o Tiramisù, que é incrível!
Saí de lá super feliz e bem alimentada (claro aiuheiuaae). Todos os pratos estavam uma delícia, de verdade. Apenas não posso opinar sobre a lagosta, que não experimentei, mas como disse, Chico adorou! Outra coisa bacana de dizer é que o ambiente é muito gostoso e romântico. Aos casais apaixonados, um ótimo lugar para um date! rs
Fiquei muito feliz de ter sido convidada para conhecer os novos pratos. Já era fã do Preferito Restaurante e conhecer mais novidades me deixou muito alegre!
Sobre o Chef Orlando Nardi
Nascido em uma família tipicamente italiana onde todos tem paixão por cozinhar, o Chef Orlando Nardi foi à terra de seus ancestrais aperfeiçoar sua técnica e conhecer mais de suas raízes.
Cursou Cucina Italiana na Assoziazione degli Albergatori – Alto Sangro – e com 19 anos começou a trabalhar em restaurantes na região de Abruzzo, Campânia e Toscana, o que deu ao Chef um conhecimento ímpar na cozinha italiana.
Voltou ao Brasil e está há 7 anos à frente da cozinha do Preferito Restaurante de Itapuã. Já participou de duas edições da Casa Cor, uma temporada de inverno em Pedra Azul e seu recente empreendimento é a Forneria Preferito, que está há 3 anos na Praia da Costa.
Nesses estabelecimentos você consegue provar pratos clássicos da culinária italiana, além de criações do Chef Orlando, fruto de sua vasta experiência. Ele fica à frente de tudo que envolve a cozinha dos locais, desde a criação dos menus à produção e eventos. Seu primo e sócio, Eduardo Bretas, fica à frente da parte administrativa.
E vocês, já conheceram o novo menu do Preferito Restaurante? Já foram ao local? Conta aqui nos comentários sua experiência!
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Beijos e até a próxima!
Preferito Restaurante
Endereço: Av. Hugo Musso, 80, Praia de Itapuã, Vila Velha – ES (próximo ao Chalé Motel).
Telefone: 3066-6194.
Funcionamento: Terça a Quinta de 18h45m às 23h. Sexta e Sábado de 18h45m às 23h30m. Domingo de 12h às 15h e de 18h30m às 23h.
