É fato que aqui no Espírito Santo você pisca e abre uma Hamburgueria nova. Mas é mais fato ainda que se for boa, tem público pra entupir esses lugares de gente.
Agora, raras são as que tem o nome do Chef Guilherme Real, rei das tortas mais maravilhosas de Vitória, assinando as receitas do cardápio. Se você não conhece o trabalho do Gui, clica aqui pra conhecer as famosas Tortas do Gui.
Pois bem, foi assinando as receitas do cardápio que o Authentic Burguer chegou. Mas a ideia deles é diferente de qualquer uma aqui, pois é focada em DELIVERY e em hambúrgueres mais tradicionais, com pouca pegada gourmet. Nada de redução de vinho, chutney de manga ou esses nomes mais finos, o negócio aqui é o pão, carne, queijo, bacon, cebola e salada, mas com muita qualidade e com carne de verdade (nada industrializado)!
Eu fui conhecer a convite do Gui e olha, tem tudo pra bombar (mais do que já está)!
Como foi feito pra delivery, o lugar é bem simples e pequeno, porém aconchegante. Fica em frente a uma Pracinha de Jardim Camburi (a do Society) que estava cheia de gente. Não demorou muito pra uma galera atravessar a rua e pedir seu burguer, indo sentar na praça depois ou até levar pra casa. Se quiser sentar lá pra comer, pode, mas o lugar é bem pequeno. Dá pra você ver a cozinha e toda a montagem, além de não demorar.
O namorado pediu um Authentic Cheddar (pão australiano, burguer 120g, cheddar cremoso e cebolas caramelizadas no shoyu – R$ 17,90) e eu fui de American (burguer de 120g, cheddar cremoso, picles, bacon crocante, cebola roxa, alface e tomate – R$ 17,90). Os hambúrgueres não acompanham batata, que é servida separadamente por R$ 5,90 (a simples) ou R$ 9,90 (com cheddar e bacon).
A batata é daquelas que não dá pra parar de comer. Sequinhas, crocantes nas pontinhas e macia por dentro. Ainda vem acompanhado de uma maionese caseira de comer de joelhos. Muito bem temperada e maravilhosa! Um potinho bem generoso!
O que dizer do American? O pão utilizado pelo local é extremamente macio, comprovadíssimo, tanto no meu como no sanduba do namorado (que bem dei umas dentadas também hehehe). O bacon é aquele picadinho fazendo croc croc no céu da boca, divino! Vem recheadíssimo de cheddar cremoso, amei demais! Porque né? Tem lugar que tem miséria no queijo rs. Agora a carne…uma maciez e suculência profunda! Sabe aquela história de que gosto de hambúrguer suculento? Esse é extremamente bom, na medida certa né? Nada de desmontar na mão e de ser muito molhadão e tal…Nossa, apaixonei mesmo. E OLHA: não sou fã de hambúrguer com saladinha e tal, mas esse com certeza tem um ponto diferencial na salada! Ficou bem bacana mesmo, ornou total!
Esse é o Authentic Cheddar! Pra quem é fã do Cheddar McMelt do McDonald’s, a sua chance de comer uma versão 3.0 dele é essa, é agora! rs A carne é grossinha e, como disse antes, muito macia e suculenta. E, putz, a carne veio no ponto exato que eu gosto! Vale dizer que eles perguntam o ponto que você quer da carne, viu? A cebola caramelizada com um toque de shoyu ficou desmanchando na boca e o cheddar…nem se fala na quantidade, né? Esburrou um tico no papel de embrulho do hambúrguer que eu logo logo tratei de lamber igual uma doida que nunca tinha visto cheddar na vida! hahahaha O pão era aquele nuvem, sabe? Macio macio. Ai gente, muito amor! <3
Lauro e Julio (donos do estabelecimento) arrasaram na proposta e na escolha do Gui para bolar o cardápio, que é bem enxuto e delicioso! São 10 tipos de hambúrgueres e dois tipos de kids (um com mini burguers e outro com nuggets). Achei muito bacana que escolheram a terça pra folga, dando mais uma opção na segunda-feira pra galera que fica com preguiça de fazer comida em casa e também não encontra lugar aberto pra pedir (tenso rs).
Ponto negativo (pra mim): a entrega só tem, por enquanto, em alguns locais de Vitória! Anota aí: Jardim Camburi, Hélio Ferraz, Bairro de Fátima, Mata da Praia e Bairro República. To chorando lágrimas de sangue porque QUERO LOGO EM VILA VELHA! rs Mas oh, você pode chegar lá e pedir pra levar ou ligar, fazer seu pedido e ir lá buscar.
Então gente, vamos vir logo aqui pro lado de casa, vai? rs
Se quer conferir o cardápio é só clicar aqui. Pra você pedir com eles, pode ser pelo iFood (vai abrir em breve, tá?) ou pelo telefone (27) 2142-7800. Aproveitem! 😀
Alguém aí já conhece o lugar? Se sim, compartilha com a gente sua experiência!
Beijos e até a próxima dica! 😉
Authentic Burguer
Rua Carlos Lindenberg, 94, Loja 2, Jardim Camburi, Vitória/ES (em frente a Praça do Society).
Telefone: (27) 2142-7800. E-mail: [email protected]
Funcionamento: Quarta a Segunda (fecha na Terça), das 18h às 23h30m. Aceita cartões.
