Pela primeira vez, evento terá estandes de Cervejas Artesanais e Ovinos, entre outras novidades. Atrações culturais e gastronômicas também prometem movimentar a Feira.
Em sua sexta edição na Grande Vitória, décima em nível estadual, a Feira Sabores da Terra se firma como um dos maiores eventos do Espírito Santo na fomentação do agronegócio. Mais de 480 expositores apresentam seus produtos e serviços na Praça do Papa, entre os dias 16 e 18 de dezembro. Além de 5 regiões capixabas representadas em “Ilhas”, comidas típicas e apresentações culturais vão agitar o evento, que terá mais de 1800 pessoas envolvidas.
Com entrada franca, a Feira é organizada pela Associação de Agroturismo do Espírito Santo (Agrotures) e tem como parceiro o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-ES). Neste ano, o número esperado é de 50 mil visitantes e uma movimentação de R$ 1,5 milhão em venda de produtos. “O envolvimento de todo o setor do agronegócio, a capacitação e a qualificação dos expositores e a promoção do turismo capixaba são objetivos que os expositores desejam alcançar”, afirma Ademir Dadalto, organizador do evento.
Produtos diversos e programação variada
São 325 estandes repletos de novidades e produtos tradicionais do agroturismo. Oficinas serão disponibilizadas para promover o intercâmbio de informações entre produtores, profissionais e representantes dos diversos setores que compõem o cenário da agroindústria. No ambiente cultural, apresentações musicais e folclóricas de comunidades de vários municípios, como Venda Nova do Imigrante, Domingos Martins, Marechal Floriano e Santa Maria de Jetibá, vão garantir a diversão de quem passar pelo evento.
Gastronomia de frutos do mar na Sabores da Terra
Strogonoff de camarão, arroz de marisco e tapiocas de bacalhau estão entre as opções da Feira que promete movimentar o agronegócio capixaba. Pratos saem a partir de R$ 15.
Para os amantes dos frutos do mar, a boa pedida da semana é visitar a Feira. A gastronomia fica por conta de restaurantes diversificados, com pratos típicos capixabas e também da culinária portuguesa.
Entre as opções estão o camarão no coco, camarão com catupiry, bobó de camarão, arroz de marisco, strogonoff de camarão. Todos por R$ 15. Um dos destaques é o “bacalhau espiritual”, com uma receita inovadora: bacalhau desfiado, requeijão, creme de leite, catupiry e cenoura, saindo a partir de R$ 15.
Tapiocas recheadas
Seguindo a onda fit do momento, a praça contará, também, com tapiocas recheadas de frutos do mar e outras carnes. Bacalhau, camarão, carne seca e frango são os recheios. Quem gosta do sabor doce, terá de nutella, banana com canela e leite condensado, além da união da goiabada, queijo mussarela e coco.
Pratos à base de tilápia
Os pratos serão servidos à base de tilápia, como isca de tilápia com batata frita, moqueca, pastel e quibe de tilápia, entre outras opções. Grande parte dos colaboradores são da agricultura familiar, tendo este alimento como fonte de renda principal.
Delícias orgânicas terão espaço exclusivo na Sabores da Terra
Cultivados de maneira especial e livres de agrotóxicos, o trabalho feito por produtores que investem em alimentos orgânicos terá espaço reservado na Feira Sabores da Terra. Serão geleias, doces, café, feijão, farinha de mandioca, fubá, compotas, frutas, verduras e legumes in natura, processados e muitos outros produtos orgânicos.
Chips de aipim (R$ 5), doce de mamão (R$ 4), doce de jaca (R$ 5) e bolos de aipim (R$ 4), além de taioba e frutas orgânicas, serão algumas das opções disponíveis no espaço. “Todo ano a feira é muito divulgada. É uma chance de fidelizar clientes e conquistar novos”, disse Andressa Tregnago, produtora da Rio Saltinho, que estará presente com seus produtos. A diversidade de mercadorias será exposta por várias regiões, como Santa Leopoldina, Mantenópolis, Santa Teresa, Pedra Azul, além da Grande Vitória.
Cerveja artesanal à partir de R$ 10 na Sabores da Terra
Diversos estilos, kits e cerveja em barril serão algumas das opções disponíveis no evento, que acontece na Praça do Papa, a partir do próximo dia 16
A cerveja artesanal está caindo no gosto dos brasileiros e será um das novidades da Sabores da Terra. O produto, que já vinha conquistando seu espaço no evento, agora terá um estande exclusivo, onde os amantes da bebida poderão apreciar diversos sabores e aromas.
No espaço, os visitantes poderão apreciar os produtos das marcas capixabas Else Beer, Altezza e KingBier, que utilizarão beer trucks para oferecer as bebidas, de estilos variados como Lager, Dry Stout, Blond Ale e American Pale Ale.
De acordo com o proprietário da Else Beer, José Olavo, também serão disponibilizados kits com duas cervejas e uma taça, além da bebida no barril. “Também teremos o barril de cerveja, para quem quiser apreciar a bebida já no evento, e o copo será vendido por a partir de R$ 10”, comenta.
De acordo com o gestor do Sebrae-ES Alisson Lepaus, a cerveja artesanal se destaca por ser um produto preparado de forma personalizada, explorando vários sabores e aromas. “O produto diferenciado também é uma excelente opção para harmonizar com pratos variados, pois é refinado e agradável ao paladar”, comenta Alisson.
Chocolate contra TPM a partir de R$ 4 na Sabores da Terra
Linhaça, Goji Berry e óleo de prímula estão entre os ingredientes que tornam o produto diferenciado.
O sonho feminino de aliviar as tensões pré-menstruais com um chocolate natural, saudável e que favoreça o emagrecimento se tornou realidade. A barrinha contra TPM estará disponível por R$ 4 na Feira Sabores da Terra.
De acordo com o produtor de cacau José Manoel Monteiro de Castro, proprietário da agroindústria Chocolates Espírito Santo, a nutricionista que presta consultoria à empresa compartilhou a realidade de muitas pacientes que tinham o desejo de consumir um chocolate que fosse relaxante, mas que não engordasse como as opções geralmente encontradas no mercado.
“Decidimos, então, utilizar substâncias naturais, que favorecem o emagrecimento, como a linhaça e o Goji Berry, e o óleo de prímula, que tem esse efeito de aliviar o estresse. Além disso, recorremos ao chocolate 72% cacau, que tem baixo teor de açúcar e é totalmente orgânico”, explica o produtor.
José Manoel ainda conta que foram necessário dois meses de preparo até chegar à receita da barrinha, que tem 25g e é produzida de forma artesanal em Iconha, no Sul do Estado.
Sem lactose e sem açúcar
Além do chocolate que controla os hormônios femininos nos dias de TPM, quem passar pelo evento também poderá conhecer os outros produtos da Chocolates Espírito Santo, como as versões: 100% cacau, 72% cacau, diet, 40% cacau ao leite, e 40% cacau sem lactose, que é feito com leite de arroz.
O uso de matérias-primas orgânicas como cacau e açúcar está entre os diferencias da produção. “Além disso, não utilizamos nenhum conservante, com o objetivo de manter nosso produto o mais natural possível”, comenta Catharina Bianchi, sócia-proprietária do negócio.
Iguarias das Montanhas em Feira na Praça do Papa
Massas, queijos e biscoitos serão algumas das delícias da Região Serrana que os visitantes poderão aproveitar na Sabores da Terra 2016
Os macarrões exóticos das Massas Venturim prometem agradar ao paladar de quem passar pela Praça do Papa. Chocolate, socol, pimenta, tomate seco e vinho são alguns dos sabores dos macarrões produzidos em Venda Nova do Imigrante, cidade de forte influência italiana. Por à partir de R$ 16, há ainda opções como tradicional e integral, e nos sabores café, espinafre, queijo, beterraba, manjericão, abóbora, alecrim, gengibre e limão siciliano.
Ana Venturim, uma das sócias da marca Massas Venturim, conta que esta é a sua primeira participação na Feira, e que a expectativa de venda e divulgação já é enorme. “Nos anos anteriores, não tínhamos condições de participar do evento, que é de grande proporção. Neste ano, nos organizamos para aumentar a produção e poder estar presente”, conta Ana, que também vai expor, além das massas, bebidas finas e produtos à base de café como cookies, biscoitos, gotas de café e tuffatos – biscoitos mergulhados em chocolate com café.
Os tradicionais biscoitos Kebis, de Domingos Martins, também estão entre os quitutes disponíveis, bem como os iogurtes e queijos da Sabores da Montanha, de Venda Nova. Quem também vai expor no espaço é a empresa de doces e queijos Fatti a mano, de Santa Tereza, e a Q Massas, que oferece pratos prontos congelados como capelete, lasanha e escondidinho.
Produtor rural leva novidades à base de chocolate à Praça do Papa
Chocolate com queijo e chocolate salgado são algumas das novidades que José Luiz Casati apresentará aos capixabas na Feira.
A combinação perfeita entre chocolate e queijo, que já se tornou uma forte tendência gastronômica, poderá ser apreciada por quem passar pelo estande Casati Queijos na Feira Sabores da Terra, na Praça do Papa, entre os próximos dias 16 e 18. O evento, que possui entrada franca, tem como objetivo fomentar as riquezas culturais e gastronômicas do Espírito Santo.
José Luiz Casati é produtor rural de Linhares, onde produz queijos exclusivos que poderão ser encontrados na Sabores da Terra a partir de R$ 34. Ele aposta em sabores excêntricos para surpreender aos visitantes da Feira. O mix do salgado com o doce, segundo Casati, gera uma explosão de sabores e, para comprovar isso, ele levará a seu estande a combinação do chocolate com queijo, que poderá ser comprado por quilo, a R$ 40.
O produtor também traz outras opções como potes de 200g de doce de leite por R$ 9, de requeijão cremoso por R$ 8 e de manteiga também por R$ 8.
Chocolate salgado
Outra promessa de sucesso do evento é o chocolate salgado. O produto também estará disponível a quilo, por R$ 100. “A mistura do cacau 60% com o salgado irá encantar. Para quem nunca imaginou comer chocolate dessa forma, garanto: é um sabor único”, destaca Casati.
A busca por um estilo de vida mais saudável está se tornando cada vez mais comum, e muitas pessoas têm aproveitado essa oportunidade para desenvolver produtos fits e conquistar esse novo público.
É o caso da produtora Ana Venturim, dona da marca Massas Venturim, que desenvolveu um linha de macarrões sem trigo, que será exposta na Feira Sabores da Terra. “Temos quatro opções de massa sem trigo, que são feitas à base de inhame, mandioca, grão de bico e biomassa de banana verde, ideais para quem quer manter a boa forma sem abrir mão de uma boa macarronada”, comenta a produtora.
Outra opção fit da marca é a massa saborizada protein, que tem uma quantidade maior de proteína que a normal, ideal para quem pratica muitas atividades físicas, uma vez que a proteína fortalece e repõe a massa muscular. Os ingredientes diferenciados são a albumina, o guaraná em pó e a soja.
Sem corantes, conservantes ou aditivos químicos de qualquer espécie, feitos artesanalmente e com quase todos os ingredientes da própria horta da família, os macarrões estarão à venda por a partir de R$ 16.
Nhoque Fit
Sem glúten e sem lactose, o nhoque fit será outra opção para quem mantem uma dieta balanceada ou tem restrições alimentares. De acordo com a empreendedora Arlene Bregonci, a ideia de produzir o alimento diferenciado foi motivada pela preferência por manter uma linha de alimentação saudável. Para isso, ela desenvolveu um mix de farinhas sem glúten, e faz as massas sem alimentos de origem animal como ovos e leite.
“Esta é a primeira vez em que vamos participar da Feira Sabores da Terra, onde venderemos os nhoques de vários sabores como baroa, batata-doce, batata, espinafre, beterraba, aipim tradicional e aipim com ervas. A massa congelada já vai em embalagem própria para micro-ondas. Basta descongelar e apreciar o prato”, conta Arlene.
Para que as pessoas possam conhecer o produto, será realizada degustação no estande, e os nhoques estarão à venda por a partir de R$ 12. A empresa Nhoques da Mamãe, que atua no ramo há três anos, funciona na Ponta da Fruta, em Vila Velha.
Serviço
A Feira Sabores da Terra é aberta ao público, com entrada gratuita, e acontece entre os dias 16 e 18 de dezembro, na Praça do Papa, em Vitória. A realização do evento é da Agrotures, em parceria com o Sebrae-ES. Facebook.
Horários de funcionamento:
16/12/2016 (Sexta-feira): 16h às 23h
17/12/2016 (Sábado): 10h às 23h
18/12/2016 (Domingo): 10h às 18h
Mais informações:
(27) 3337-6222 e (27) 99982-9503
