Aos amantes de um excelente almoço executivo e que estão por São Paulo, o Ristorantino deve (ou deveria) ser uma parada obrigatória! Estive pela cidade e sempre namorei pela internet o restaurante italiano, então resolvi, em meu almoço por lá, conhecer seu cardápio especial para o horário.
O Ristorantino
O Ristorantino é um restaurante italiano que começou suas atividades em 2015, com o empresário Ricardo Trevisani, pelo nome Loi Ristorantino. Há 2 anos passou por uma reformulação e manteve apenas o segundo nome.
Com grande bagagem gastronômica e pessoas que passaram pelo já premiado e reconhecido Fasano, o restaurante tem uma pegada romântica, aconchegante e elegante, dividida em três ambientes: o térreo, com um salão e algumas mesas para atendimento, um bar de espera super bem decorado e o andar superior, dividido em um terraço arborizado maravilhoso e uma sala mais reservada que pode receber eventos exclusivos e fechados.
O Chef Henrique
Na cozinha, o Chef Henrique de Marchi Schoendorfer, que já passou por cozinhas do Grupo Fasano e renomados locais como o Al Pont de Ferr e Reblot, em Milão, utiliza da sua técnica e experiência na produção de pratos incríveis para ressaltar e privilegiar produtores locais e orgânicos, dando mais sabor em suas criações. No salão, o atendimento do gerente Milton Ribeiro, o Miltinho, reflete exatamente a cozinha elegante e experiente que o Ristorantino quer levar à sua mesa.
O almoço executivo
O menu executivo do restaurante italiano funciona de segunda a sexta, de 12h às 15h. O valor é R$ 82 e te dá direito a uma entrada, dentre as 8 disponíveis, e um prato principal, dentre 12 opções oferecidas.
Escolhi de entrada a Polenta Gialla con Salsicchia & Pecorino (polenta amarela com linguiça curada, San Marzano e queijo de ovelha). Meu colega escolheu a Insalata Bio con Calamaretti Alla Griglia e Bottarga (folhas orgânicas, anéis de lulas grelhadas, pimenta fresca e ovas de peixe curadas).
Gostei demais da polenta, cremosa, bem temperada e com boa quantidade de linguiça, que também estavam divinas. Não experimentei a salada, mas achei as porções de entrada em tamanho ideal, nada grande demais e nem minúscula.
Pratos Principais
Para o prato principal, fui no Spaghetti Carbonara (massa seca, ovo caipira, bacon, queijo de ovelha e pimenta-do-reino moída), enquanto meu colega foi no Risotto ai Funghi Porcini (arroz italiano com cogumelos porcini frescos e secos). Nesse, experimentei os dois. E que pratos! Meu carbonara estava perfeito, com ótima quantidade, bacon bem carnudo e montagem tradicional, do jeito que tem que ser. Massa ao ponto e tudo muito bem equilibrado. Um dos melhores carbonaras que já comi!
O risoto é uma atração à parte. O prato em si tem uma montagem simples, mas é simplesmente delicioso. Boa presença do funghi, ótima quantidade e tempero perfeito! Aos amantes de risoto, um dos melhores que já comi também!
Recebemos, como cortesia, um agrado do Chef Henrique para degustação, o Tortelli di Zucca alle Mandorle (massa recheada de abóbora, lâminas de amêndoas douradas na manteiga e sálvia). Excelente! Perfeição define! De verdade, que arraso de massa, super bem recheada e com contraste de sabores que é difícil de explicar. Um adocicado suave combinado à crocância das amêndoas e da sálvia. Um arraso de prato!
Que experiência!
Não tive como avaliar a sobremesa. Já estava extremamente satisfeita, mas pretendo voltar para experimentar as diversas opções atrativas do cardápio (não está inclusa no almoço executivo).
Há uma carta de vinhos bem selecionada para os amantes e disponibilidade de vinhos em taça para acompanhar seu prato favorito. Uma ótima pedida para os dias frios e com boa companhia!
Ao mais, meu almoço foi perfeito! Que experiência o Ristorantino promove, fiquei encantada! Como disse, pretendo voltar mais vezes, inclusive para conhecer o jantar. Fica a dica aos turistas e moradores de São Paulo que querem uma dica de restaurante italiano sofisticado, aconchegante e de inigualável qualidade!
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Gostaram do post? Já foram ao Ristorantino? Conta pra mim sua experiência nos comentários!
Beijos e até a próxima!
Ristorantino – Restaurante Italiano
Endereço: Rua Dr. Melo Alves, 674, Jardins – São Paulo/SP.
Telefone: WhatsApp (11) 97096-1234. Eventos (11) 3063-0977.
Funcionamento: Segunda a Quinta-feira, de 12h às 15h e de 19h às 0h. Sexta-feira, de 12h às 15h e de 19h às 1h. Sábado de 12h às 17h e de 19h às 1h. Domingo de 12h às 17h.
Redes sociais: Instagram / Site.
