Ei gente! Recebi alguns pedidos de receitinha para uma refeição bem gostosa de Dia dos Namorados. Bom saber que tem gente que gosta de comemorar em casa e tem interesse em receitas! rs
Pois bem! Juntei aqui uma massa feita pelo Chef Hudson Bernabé, do Buffet 3 Chefs, brownie feito pela Cakes & Bakes e um drink com a galera da Double Shot.
Vamos lá?
TALHARIM AO MOLHO DE COGUMELOS SILVESTRES COM
CREME DE LEITE FRESCO E CAMARÃO VG (rende 6 porções)
– Ingredientes:
1 cebola média
1 maço de coentro
1 maço de cebolinha
1 pacote de 500 grs de talharim.
1 bandeja de Shimeji fresco
1 Bandeja de Shitake fresco
1 Bandeja de paris fresco
500 ml de creme de leite fresco
500 grs de camarão VG descascados.
30 ml de Azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de manteiga sem sal
– Pré preparo:
Cortar em juliene o cogumelo Shitake, Cortar o cogumelo Shimeji em pedaços médios, Retirar os talos do cogumelo paris e cortar bem picadinho (Será usado no refogado dos temperos), Cortar a “Cabeça“ do cogumelo paris em juliene. Cortar a cebola em brunoise. Picar a cebolinha e o coentro (folhas).
Cortar o camarão VG ao meio, mas se preferir dobre a quantidade de camarão e deixe inteiro.
– Preparo:
Dourar a cebola com os talos do cogumelo paris na manteiga com o azeite por 3 a 5 minutos, acrescentar os cogumelos e refogar por mais 3 a 5 minutos, acrescentar o talharim cozido ao dente e mexer por 3 a 5 minutos, acrescentar o camarão o coentro e a cebolinha e mexer por 2 minutos, acrescentar o creme de leite fresco e deixar por mais 3 minutos e servir. Podendo acrescentar queijo ralado por cima do prato.
BROWNIE
– Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite
2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 ½ xícara de óleo
2 ovos
– Preparo:
Misture o açúcar, chocolate em pó, o trigo e o fermento e reserve. Leve ao fogo o leite e o óleo. Quando começar a ferver despeje na massa e reserve novamente. Bata ligeiramente os ovos e acrescente na massa aos poucos. Unte um tabuleiro e despeje a massa. Leve ao forno a 1800 graus e deixe assar por 20 ou 30 minutos. Depois de pronto, utilize cortadores em formato de coração para dar o formato desejado. Você pode acrescentar nozes se gostar na mistura da massa.
J-FRESH (DRINK)
– Ingredientes:
1/2 de kiwi
Suco de Maracujá
1/2 Limão Siciliano
Vodka ou Gim
Gelo
1 colher de açúcar ou adoçante
Copo Long Drink de 300 a 330 ml
1 ramo de hortelã
– Preparo:
Dentro o copo long drink, macerar o kiwi e o limão e o açúcar, acrescentar o gelo até em cima, adicionar 50 a 60 ml de vodka ou gim, completar com o suco de maracujá. Mexer com uma colher longa, acrescentar o ramo de hortelã somente com as folhas na ponta para enfeite.
Espero que gostem 🙂
Se tiverem interesse em mais receitas, peçam nos comentários, que assim com antecedência consigo procurar mais opções!
Beijos e boa comemoração!