Não é segredo nenhum, a comida saudável é tendência. E comida saudável gostosa tem que ser valorizada.
No dia 15 de março, a Fast Nutri, loja de suplementos esportivos e produtos naturais na Praia do Canto, lançou o Fast Truck, seu restaurante sobre rodas que fica na frente da loja, coladinho na Academia Vitória Sports, ali na Av. Rio Branco. Há algumas semanas eu tive a oportunidade de conhecer o cardápio deles e todos os produtos que eles vendem, com a pegada saudável, funcional, orgânica e glúten free.
Fit Chef Thaís Pitanga
Todo o cardápio ficou na responsa da Fit Chef Thaís Pitanga, primeira Chef a se especializar e se dedicar na gastronomia funcional e saudável do Estado, antes mesmo de qualquer pessoa imaginar que esse tipo de comida se tornaria tão procurada e requisitada. A Thaís contou pra mim que, durante a faculdade, ela fazia bolos e alguns quitutes nesse segmento para testar receitas. Era a diversão do fim de semana dela e os amigos ficavam agradecidos! rs Com o desenvolvimento dando certo, ela foi para São Paulo e se especializou nessa área. Hoje ela é responsável por todas as delícias vendidas no Fast Truck e também por encomenda através do Viver Fit.
Cardápio enxuto e com opções low carb, sem glúten e lactose.
O truck vende lanches saudáveis com opções low carb, sem lactose e glúten. São mais de 20 opções no menu, entre doces, salgados e bebidas, todos criados pela Thaís. Vim contar para vocês o que experimentei e o que achei.
Mini Quiches; Espinafre com Ricota, Alho Poró com Ricota e Tomate Seco.
Quiches feitas com farinha de grão-de-bico, amaranto, linhaça dourada e manteiga ghee.
Lanches
Vou começar falando das quiches (R$ 8,50). Os sabores variam dependendo do dia. Quando fui, tinha Espinafre com Ricota, Alho Poró com Ricota e Tomate Seco. Indiscutível dizer que são muito gostosas. Massa bem estruturada e recheio suculento, bem molhadinho.
Uma coisa que devo dizer é que a grande maioria dos produtos do Fast Truck não tem gosto de fit. Digo isso porque muita gente tem preconceito com o gosto, mas eles se assemelham muito a, por exemplo, quiche normal. Vou dizer que comi com mais felicidade ainda por ser fit e saudável, porque o gosto tava ótimo. Minha escolhida favorita: Tomate Seco <3
Coxinha Fit – receita criada especialmente para o Fast Truck.
Feita com batata doce, frango, farinha de linhaça dourada e amaranto.
O gente, sou meio preconceituosa com batata doce, já disse isso uma vez. Junto com a coxinha da Bio Gourmet, de Vila Velha, a do Fast Truck tá no ranking de gostosas com batata doce, com certeza. Ela é de ótimo tamanho, macia, bem recheada de frango e bem gostosa. A coxinha fit (R$ 9) não é frita (claro), é assada. Além disso, se você encomendar, a Thaís faz elas menores para uma festa ou confraternização, e até do tamanho normal mesmo.
Wrap de Couve – opção low carb.
Outra opção polêmica para mim! rs O Wrap de Couve (R$ 9,50, vem duas vezes o que mostro na foto acima), quando a Thaís trouxe, fiz cara feia, confesso. Nunca imaginaria que essa opção seria gostosa e ó: bati com a cara na parede. O recheio é de frango, cremoso e com bastante recheio. A sensação é que eu usei a couve apenas para levar o frango à boca. Me surpreendi e gostei, de verdade. Um ótimo snack para matar aquela fome no meio da tarde negra que te faz comer coisas gordinhas! rs
Panini – duas opções salgadas e uma doce. Esse é o Caprese.
O Panini Caprese vem tomate seco, mussarela de búfala e pesto de manjericão. Quentinho!
Maravilhoso! Crocante, bem recheado e com a quantidade certa de pesto, não deixando o Panini (R$ 10, são 2 pedaços do da foto) enjoativo. Belezura total, além de gostoso. A outra opção é de Peito de Peru e de Banana, que eu to doida pra voltar e provar (ele vem com banana, pasta de amendoim, mel e canela).
No cardápio, ainda tem os Omeletes, Crepioca e Sanduíche natural no pão de batata doce.
Sobremesas
Mas, partimos para as sobremesas, né?
Sobremesas: Mini bolo, Brigadeiro Fit de colher, Brigadeiro Belga e Mousse Romeu e Julieta.
Gente, difícil tá, falar dessas sobremesas. Me surpreendi de uma forma muito gostosa! Esqueça o paradigma que sobremesas fit são ruins e estranhas: experimente as da Fast Truck e depois, conversamos! rs
Mini Bolo de Laranja com Castanha do Pará: farinha de amêndoas, castanha, coco, óleo de coco, mel e açúcar mascavo.
Todos os mini bolos (R$ 8 cada) são sem glúten, sem açúcar refinado e sem gordura trans. Os sabores são os do dia e, quando fui, era esse de Laranja com Castanha do Pará. O bolinho é muito macio, parece nuvem, e com sabor marcante. Leve e gostoso!
Brigadeiro Belga: feito com biomassa de banana verde!
O Brigadeiro Belga (R$ 4,50) do Fast Truck é sem glúten, sem lactose, feito com açúcar de coco, leite de coco, biomassa de banana verde, chocolate 70% e cacau em pó. Gente, fiquei chocada! O brigadeiro é um meio amargo muito bom e, mais uma coisa que eu tinha preconceito: a tal da biomassa verde. Mas confesso que passou despercebido, graças ao chocolate 70% e ao cacau em pó. Ele tem um gosto bem docinho e ao mesmo tempo forte, de cacau. Ótima pedida para quem tá fugindo do doce e sente aquela vontade desesperada de um durante o dia, ou depois do almoço!
As duas próximas sobremesas classificam a que mais gostei e a que menos gostei. O Brigadeiro Fit de Colher (R$ 9,50) é feito com whey protein stacker 2, leite de coco, cacau em pó, chocolate 70% e é sem açúcar. Foi o que menos gostei, porque estranhei o gosto do whey protein. O brigadeiro tem um gostinho um pouco mais forte. Se você não estranha whey, vai gostar. Francisco adorou, diz ele (e raspou o potinho todo rs).
O outro, meu favorito, o Mousse Romeu e Julieta. Receita nova da Thaís, é feito de goiaba, stevia, creme de leite sem lactose e requeijão lacfree. É divino! Achei doce na medida certa, o requeijão é bem leve e ainda é docinho. Não dava pra parar de comer! <3 Por favor, Thaís, deixa no cardápio! Yey!
Outras coisinhas que experimentei e deixo de dica: o Suchá de Frutas Vermelhas com Hibisco (R$ 8,50) e a Torta Integral de Banana (R$ 9,50 a fatia), que é feita com farinha de castanhas, farinha de coco, chia, banana, passas, mel e canela.
É! É, sim! rs
Fast Truck – loja da Fast Nutri, com o Fast Truck na frente!
A loja da Fast Nutri vende de tudo do mundo fit e saudável. Você pode ver o post sobre a Fast Nutri aqui. Tem uma receita do Fudge de Amendoim aqui no blog também.
Eu gostei muito do truck, informal e com comida gostosa e saudável. Vale dizer que as receitas saudável e com farinhas especiais costumam ser um pouco mais caras devido a mão de obra, mas mesmo assim, não achei as do truck absurdas não. Achei com um preço muito bom pra qualidade servida.
Olha o cardápio inteiro aí:
E você: Já foi ao local? O que achou? Conta pra gente aqui!
Beijos e até o próximo post! 🙂
Fast Nutri / Fast Truck
Endereço: Avenida Rio Branco, 1545, Praia do Canto.
Horário de funcionamento: Loja – de segunda a sexta, das 08h às 21h, e aos sábados, das 09h às 17h. / Truck – de segunda a sexta, de 13h às 21h.
Telefone: (27) 3227-9492.
* Obrigada RF Comunicação, Juliana Bossanel e Thaís Pitanga pela recepção, conversa e pela pauta!
