Acontece nos dias 27, 28 e 29 de janeiro de 2023 a primeira edição do Festival Nostra Cucina, em Santa Teresa, conhecida como a 1ª colônia italiana do Brasil e capital estadual da gastronomia italiana.
O Festival Nostra Cucina chega com a ideia de compartilhar essa herança gastronômica saborosa com o público que mora e visita a Terra dos Colibris em um fim de semana, impulsionando assim o turismo e a cultura local.
São diversos estabelecimentos e restaurantes participantes com pratos específicos e iguarias deliciosas para você conhecer mais o potencial da cidade com referências italianas bem marcantes. Os locais participantes ficam em Fundão, Santa Teresa e Santa Maria de Jetibá.
Você pode saber mais sobre o festival no instagram do Nostra Cucina. A segunda edição já está confirmada em novembro/23.
PRATOS PARTICIPANTES
QUEIJARIA CANTO DA ROÇA
Mini pizzas disponíveis em três sabores: Calabresa, frango c/ catupiry e marguerita.
Valor: R$ 19,90 unidade.
Mais informações: 27 99866-2035.
RESTAURANTE HOSTERIA ALLA BOTTE
Costela de porco confitada, com molho de laranja, acompanhada de risoto de limão siciliano e casquinha de parmesão.
Valor: R$ 65 – Individual.
Mais informações: 27 99974-6309.
TAROT ROOFTOP
Pizza Calabria (tradicional massa de fermentação prolongada, molho de tomate caseiro, bocontinni de linguiça fresca, muçarela levemente apimentada, pesto de rúcula e folhas de rúcula fresca).
Valor: R$ 70 – Servem 3 pessoas.
Mais informações: 27 99531-0543.
CAFÉ ZANONI
Quindim.
Valor: R$ 6 – Individual.
Mais informações: 27 99837-3558.
PASTA FINE TRADIZIONE
Pizza de Rúcula (massa de longa maturação, molho pomodoro, muçarela, tomate confit, rúcula, molho pesto).
Valor: R$ 67 – 35 cm, 8 pedaços – Serve até 8 pessoas.
Mais informações: 27 99997-9077.
BAR ELITE
Trio Italiano – Linguiça, queijo e polenta, artesanais teresenses.
Valor: R$ 70 – Serve até 3 pessoas.
Mais informações: 27 99701-7190.
CERVEJARIA ZAMPROGNO
Bracciola com Radicchio da Nona (bracciola com Polenta brustolada na fonduta de queijo artesanal com toque de queijo grana padano e salada com torresmo prensado).
Valor: R$ 62 – Individual.
Mais informações: 27 99793-3815 / 27 99862-3423.
NINHO DO COLIBRI BOTEQUIM
Menu especial com entrada + prato individual + sobremesa
Entrada: Quibe recheado com requeijão e creme de alho poró.
Prato principal: Gnocchi da nonna (gnocchi de abóbora com ragu de linguiça).
Sobremesa: Gelato de queijo com calda quente de vinho tinto.
Valor: R$ 109.
Mais informações: 27 99650-0206.
MAGAZZINO FIORAVANTE
Cacio e Pepe (clássico romano de spaghetti na roda de queijo grana padano, spaghetti grano duro, pimenta do reino, parmegiano reggiano). Pode acompanhar filé mignon.
Valor: R$ 75 (sem filé) / R$ 115 (com filé).
Mais informações: 27 99984-9020.
BAR E RESTAURANTE WO (Pousada Paraíso)
Surf and Turf (filé mignon e camarão VG grelhado acompanhado de fettuccine Scampi Style – vinho branco, alho, salsinha fresca, limão siciliano, tomate e manteiga).
Valor: R$ 190 – Serve 2 pessoas.
Mais informações: 27 99832-2528.
CAPITÃO REDIGHIERI CHOCOLATE ARTESANAL
Tortei ao molho de melaço de cacau (tortei com doce de abóbora e cobertura com calda de melaço de cacau).
Valor: R$ 45 – Serve uma pessoa.
Mais informações: 27 99740-2258.
SANTA SFIHA
Esfiha Italiana de Salaminho italiano, muçarela, champignon, azeitona e cebola.
Valor: R$ 7,90 – Unidade.
Mais informações: 27 99912-0056.
CAFÉ 43
Panna Cotta de Frutas Vermelhas.
Valor: R$14 – Serve 1 pessoa.
Mais informações: 27 99945-4343.
SABOR ITALIANO
Ossobuco com polenta e peperonata
Valor: R$ 65 – Individual.
Mais informações: 27 99989-3243.
CERVEJARIA TRÊS SANTAS
Costelinha na crosta com Conchiglione de Abóbora (costelinha suína assada na crosta de nuts e geleia de manga e tangerina. Acompanha conchiglione recheado com abóbora e molho bechamel. Tudo isso gratinado. (foto da capa do post)
Valor: R$ 160 – Serve 2 pessoas.
Mais informações: 27 99774-9787.
CERVEJARIA TERESENSE
Polpetone recheado com queijo e talharim da casa.
Valor: R$ 65 – Individual.
Mais informações: 27 99707-6062.
SAN PIETRO CAFÉ, CERVEJA E JARDIM
Ravioli massa de café, recheado com grana padano, ricota, requeijão, salsinha e bacon, molho de manteiga de sálvia e amêndoas defumadas.
Valor: R$ 95 – Individual.
Mais informações: 27 99919-8126.
CACALMENARA CHOCOLATES
Salaminho Italiano de Chocolate (doce tradicional da culinária italiana muito apreciado nas regiões da Emília-Romanha e de Piemonte. Foi essa sobremesa que deu origem à palha italiana que conhecemos hoje. É feito com o nosso próprio chocolate 55% cacau, biscoito e avelã, não tem leite condensado).
Valor: R$ 20 (150g) – Serve: 1 a 2 pessoas (sugerido).
Mais informações: 27 99703-1051.
CAFÉ HAUS
Ravioli de pato no próprio molho e laranja.
Valor: R$ 86 – Individual.
Mais informações: 3259-1329 ou 99277-5264.
EMPÓRIO DONA SANTA
Linguiça recheada com queijo da roça ao pesto genovês.
Valor: R$ 45 – Serve 2 pessoas.
Mais informações: 27 99779-6078.
LATICÍNIOS LORENA
Queijo Minas Premium – Queijo de casca lavada, interior amanteigado e sabor suave.
Valor: R$ 56,90/KG.
Mais informações: 27 3267 1599.
GIARDINO
Giardino al mare (linguine al nero di sépia, ao creme com um toque de laranja e funcho, acompanhado camarões VG, vieiras e vôngole flambados no prosecco).
Valor: R$ 129 – Individual.
Mais informações: 27 99837-9513.
GIOCONDA
Espaguete mare (espaguete ao pesto com zest de limão siciliano, polvo, camarão VG e lulas grelhadas).
Valor: R$ 109 – Individual.
Mais informações: 27 99837-9513.
CANTINA & RISTORANTE ROMANHA
Galinha Caipira (acompanha polenta de fubá de moinho de pedra, arroz, quiabo, banana da terra, taioba e queijo parmesão ralado).
Valor: R$ 72 (individual) / R$ 138 (duas pessoas).
Mais informações: 27 99877-4105.
VALENTINA GELATO E AÇAÍ
Palha italiana cremosa servida com sorvete.
Valor: R$ 22 – Individual.
Mais informações: 27 99507-0187.
FABRÍCIO
Polenta brustolada na funduta de grana padano, carne seca desfiada, tomate confit e rúcula.
Valor: R$ 42 – Individual.
Mais informações: 27 99812-0509.
SUNSET MONTAIN
Bife ancho acompanhado de batatas ao murro, farofa crocante, geleia de pimenta, barbecue e vinagrete.
Valor: R$ 90 – Serve 03 pessoas.
Mais informações: 27 99891-7716.
FAST PIZZA
Pizza Nostra Cucina (molho de tomate, orégano, bacon, calabresa, muçarela, catupiry, gorgonzola e tomate).
Valor: R$ 60.
SANTA FORNERIA
Risoto de Alcatra na cerveja preta com cebola crispy. Acompanha pão de ervas.
Valor: R$ 43 – Individual.
Cozinha Kids
Durante o evento terá a realização da cozinha kids com a Claid´s Biscoitos, onde um chef ensinará às crianças mais sobre a fabricação de biscoitos. Cada turma terá duração de 1 hora e serão duas turmas por dia, totalizando seis no total. São para crianças de 7 a 12 anos e o valor da inscrição é de R$ 30. As aulas acontecerão na Valentina Gelato e Açaí, no centro de Santa Teresa/ES.
Cerveja Oficial
A cerveja oficial do Festival Nostra Cucina será da Teresense: Nostra Birra, um chopp de vinho produzido na própria cidade. Ela é uma homenagem a duas paixões em uma só garrafa, unindo a refrescância do chopp e os aromas e sabores do vinho.
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