Nos dias 23 e 24 de Novembro acontece o Salão Sabores 2015, no Centro de Convenções de Vitória. Com o tema “Cozinhar é muito mais do que fazer comidas”, vários Chefs capixabas e de outros Estados estarão reunidos para trocar experiências, dicas e conhecimentos da área gastronômica, com foco na culinária clássica, contemporânea e regional.
Além do salão de produtos e serviços, palestras técnicas estão na programação. Temas como resto dontê, finger food, texturas em chocolate, comida de boteco e italiana serão abordados em algumas aulas show ministradas no local, que tem como Chefs convidados Maria Luiza Gireli (autora do livro A Arte de Cozinhar em Família e Professora na Faculdade Novo Milênio), Duaine Clements (Restaurante Quintas das Manacás – Pedra Azul/ES), Flávia Gama (Chocolateria Brasil), Alessandro Eller (Apresentador do Sabor a Bordo e Coordenador do curso de Gastronomia da UVV), Letícia Leite (Professora do IGA), Caio Lacerda (Professora do IGA), João Del Pupo (Empresa Frisa), Cleuza Costa (Della Bistrô), Kamila Zamprogno (Restaurante Café Haus – Santa Teresa), João Luiz Mendes (João do Boteco – Bar do João), Juarez Campos (Restaurante Oriundi) e Geovane Carneiro (Subchef do D.O.M).
O evento é realizado focado para profissionais dos segmentos de bares, restaurantes, hotéis e similares e caravanas do interior do Estado, além de gourmands e pessoas interessadas pelo universo gastronômico (como críticos e curiosos). Esses poderão trocar ideias com o público especializado, realizar networking e potencializar novos negócios.
PARA INSCRIÇÃO
Acesso gratuito aos empresários e profissionais do setor mediante comprovação através de convite, cartão de visitas ou cartão do CNPJ da empresa do segmento.
Acesso gratuito aos acadêmicos da área de gastronomia mediante convite ou comprovação de matrícula (carteirinha, declaração, boleto ou equivalente.
Acesso de visitantes, convidados e gourmands mediante convite ou pagamento da inscrição (R$20,00 inteira e R$10,00 meia com comprovante). Este valor é referente a participação nos dois dias do evento.
Pagamento SOMENTE em dinheiro no local do evento.
Inscrições no local do evento a partir do dia 23 de novembro, às 15h, na secretaria do evento.
Proibido acesso de menores de 14 anos. Proibido acesso com trajes não adequados.
SALÃO SABORES 2015 – 15º Salão Técnico e de Negócios em Gastronomia do Espírito Santo
Data: 23 e 24 de novembro
Hora: das 15h às 22h
Local: Centro de Convenções de Vitória, Rua Constante Sodré, nº 157, Santa Lúcia, Vitória
Mais Informações (programação, Chefs, aulas show): pelo site, facebook e instagram.
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Fotos retiradas do site do Salão Sabores (arquivo).
O evento é uma realização do Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo (Sindbares) e da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Estado (Abrasel-ES).
