Começamos outubro com inauguração bacana da Aviento Gastropizza, na Praia do Canto. O local, que tem o cardápio assinado pelo Chef Ari Cardoso, uni entradas, algumas opções de pratos e ótimos sabores de pizza para jantar, além de drinks em um espaço bem night bar, com luzes neon, detalhes em ferro, poltronas escuras e um deck com ar condicionado para os clientes curtirem a noite.
A pizza da Aviento é uma obra saborosíssima! Além dos sabores diferentes, a massa fica o mínimo de 48h maturando e são leves e macias. Ponto também pra suculência e pra união perfeita de massa, molho e recheio. Tudo isso é assado em um forno feito especialmente pra eles, bem grande e que aquece por completo a pizza, sem deixar bordas queimadas ou massa crua.
Experiência Aviento
Crostini, uma das entradas da casa.
Bem, era noite de comemoração de abertura da casa, então fui mais para conhecer os sabores e opções disponíveis. Foi feito um menu com entradinhas, pizzas variadas, 4 drinks e soft drinks para irmos conhecendo e degustando, finalizando com uma sobremesa já pré-definida.
Dadinho de Tapioca com queijo coalho e geleia de frutas vermelhas.
As entradinhas que experimentamos foi o Crostini (R$ 25), o Dadinho de Tapioca recheado com Queijo Coalho acompanhado de geleia de Frutas Vermelhas (R$ 35) e o Mignon de Sol com Gorgonzola (R$ 59) em cestinha de massa de pizza, que foi meu favorito, apesar do Dadinho ter seu lugar, graças a potencializada do Chef no queijo coalho da composição e na geleia que, além de não ser doce, tem um toque de acidez presente das frutas vermelhas. Ah! E foi a primeira vez que comi os dadinhos com essa geleia. Combinou super bem!
Mignon de Sol com gorgonzola em cesta de massa de pizza.
O Mignon de Sol com Gorgonzola estava super macio, com bastante molho e a massa da pizza da cestinha é realmente diferenciada. A gente ia cortando os pedaços de massa e molhando no molho com a carne e morrendo aos poucos!
Soda Italiana e Maria Antonieta. Drinks da casa.
Em paralelo, eu ia bem tomando os bons drinks! Criativos e gostosos, me ganharam muito! Tomei o Maria Antonieta (R$ 22), gin, xarope de toranja, limão e citrus, e o Seu Antônio (R$ 22), absolut, xarope de flor de sabugueiro, espuma de manga e limão, durante as entradas. Além disso, tem também duas opções sem álcool: o Clericot (R$ 18) e a Soda Italiana (R$ 12).
Clericot e Seu Antônio.
Depois de aproveitar cada segundo das entradas, escolhemos as pizzas. Lá, as opções são de 6 ou 8 pedaços e escolhemos uma metade Mix de Cogumelos (R$ 60, 6 fatias) e outra metade Búfala e Rúcula (R$ 55, 6 fatias). Sabores legais, né? Ainda tinha Mignon com Gruyère, Parma e Grana e por aí vai. Bem premium mesmo.
Pizza: metade Mix de Cogumelos e metade Búfala e Rúcula.
A massa é um diferencial realmente excelente. Macia demais, bordas que aparentam ser grossas, mas são leves e macias, que não empanzinam e nem te enchem logo, sabe? AMO pizza super suculenta, que é bem a pegada da Aviento. Molho sem miséria e recheio na dose certa, acompanhando o molho. Os cogumelos estavam fresquinhos e bem temperados e a de Búfala e Rúcula bem molhadinha! Aprovadíssima!
Mysterious Lady. Drink com espuma de jambu.
Junto com as pizzas, tomei mais um drink diferente: o Mysterious Lady (R$ 22), absolut, suco de cramberry, água com gás, limão e espuma de jambu.
Sobremesa da Aviento Gastropizza.
Pra finalizar, fomos na sobremesa escolhida pela casa (são apenas três no cardápio, além das pizzas doces): Brownie recheado com Doce de Leite, calda de Chocolate e Café, acompanhado de sorvete de creme (R$ 25). NU! Pensa! Eu amo café, né? A combinação ficou ótima, o café não ficou mascarado e o brownie macio e quentinho. Sucesso certo!
Um sucesso! A casa já está aberta ao público e se você quer conhecer o cardápio, basta clicar aqui que você encontra! Está abrindo à noite para jantar e happy hour, respeitando as orientações devido à pandemia.
Espero que gostem! Se forem, me contem aqui o que acharam! 🙂
Beijos!
Aviento Gastropizza
Rua Madeira de Freitas, 88 – Praia do Canto, Vitória – ES.
Horário: Terça a Domingo, de 18h30m às 23h.
Telefone: (27) 2142-3780.
