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Barba Ruiva: conheça a Cervejaria mais irada de Domingos Martins

Por Aline Dias 28 julho, 2016
Por Aline Dias 28 julho, 2016

Oioioi gente! Sumi, mas to de volta!

Vou aproveitar que esse fim de semana ainda tem o Festival de Inverno de Domingos Martins (a programação tá aqui) e dar uma dica hiper da hora pra vocês conhecerem! Tô falando da Cervejaria Barba Ruiva, o primeiro brewpub (são bares que produzem e vendem a cerveja no próprio local) do Estado!

Ela foi inaugurada em março e olha, veio pra ficar! O lugar é irado demais! Quem já foi em Domingos Martins, quando passa pelo portal, logo mais a frente encontra, do lado direito da pista, uma casa grande e cinza, bem bonita. E de fato, realmente é, se você imagina como é por dentro.

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Embaixo é o pub, onde você pode pedir chopps, comidinhas e curtir um som maneiro. Tem as torneiras e o balcão do lado esquerdo, um palco mais a frente para apresentações e mesas e sofás por todo o resto do salão. Em cima fica a produção, onde o Daniel Lordello Buaiz (que também é dono do Empório Flor de Liz, na Rua 24h, junto com sua esposa Mariana Dias Buaiz), dono do local e produtor da cerveja, faz seu trabalho. Tudo artesanal, tá? Tive a oportunidade de visitar e conhecer os processos, como moagem do malte, fervura, maturação, fermentação…tudo feito ali em cima. É muito bacana!

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Como não entendo muito bem de todo o processo (apesar do meu amigo Victor sempre falar sobre ele, porque também é um apaixonado pela produção), desci pra parte gostosa! rs

Eu já tinha experimentado o chopp IPA deles, o meu favorito. Então comecei pela tábua de degustação (R$ 15). São cinco estilos de chopps da casa, cada um com 80ml.

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Cabou logo, tá? rs (IPA, Stout, Red, Weiss e Pilsen)

Se você é um apreciador ou tá procurando conhecer, vale pedir a tábua para degustar as opções da casa e, depois, partir pros chopps maiores delas. Eu sempre começo pela mais simples, então fiz a sequência da direita pra esquerda (e também por preferência e teor alcoólico rs. As pilsens são mais fracas que as IPAs e eu gosto mais de cerveja amarga e mais lupulada). Ultra gostosas, todas elas! É o tipo de cerveja que você consegue sentir o gosto, o aroma…você degusta tanto com o paladar quanto com o olfato. É ultra saboroso.

Fato é que depois que você acha seu estilo e começa a conhecer as boas cervejas, você esquece das rotineiras rs

Bem, me achei na IPA e na Stout e foi nelas que fiquei.

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Chopp IPA (330ml – R$ 15 / 500ml – R$ 18) – Partiu chopp 500ml! rs

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Olha as torneiras aí. Em cima os preços e o teor alcoólico de cada estilo e as cervejas convidadas do dia

Perdi a conta de quantas vezes repeti os chopps. E ainda trouxe uma cerveja IPA pra casa (500ml – R$ 20). Os rótulos são bem legais e bem desenhados e eu me amarrei no desenho na parede do pub (vale dizer que lembra muito o Daniel? Nem precisa né? rs)

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Tem umas camisetas muito bacanas também, mas não tinha do meu tamanho :/

E as comidas? É claro que eu me acabei, né? rs

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Esse é o Rolinho Crocante de Costela Suína e Especiarias (R$ 36). A massa é uma massa de crepe fina e crocante. A carne é muito saborosa. Petisco ótimo pra comer com o chopp. Aliás, adorei as opções, com algumas carnes com gosto mais forte e bem temperada. De linguiças, salsichas alemãs a risoto de cordeiro e até bacalhau. Cada prato chamativo que eu fiquei uns 15 minutos pensando no que eu pediria!

Minha outra opção foram os Paris Recheados (R$ 29), onde os cogumelos vieram recheados com bacon, palmito e gorgonzola! Pirei nesse prato!

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Putz, é muito bom! Vocês não tem noção do quanto isso é bom! Além da suculência, o tempero é mara. Eu adoro cogumelos recheados, então pra quem é fã, tem que experimentar.

Essa foi minha visita no período da manhã (sim, bati na Cervejaria domingo às 11h hehehehe), mas eu tinha ido no sábado à noite também. A casa lota porque sempre tem programação bacana nos fins de semana. Lota mesmo, a dica é ir um pouco mais cedo. Tem couvert e ele é cobrado logo na porta e apenas no dinheiro, tá? Você recebe uma comanda individual onde são registrados os pedidos e no final pode pagar no cartão. Repetindo: apenas o couvert é no dinheiro e é pago na entrada (sexta R$ 20, sábado R$ 25).

Achei legal porque da menos confusão e se todas as mesas tiverem lotadas e você não se importar de entrar e ficar em pé aproveitando a noite (eu fiz isso), dá mais liberdade. A banda estava irada e o povo muito animado!

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Nesse dia eu e o namorado, além da tábua degustação e dos chopps, pedimos uma Special Ribs (R$ 49) de comer de joelhos. Melhor: deitado, rastejando, pedindo mais! rs É uma costela suína desossada, servida com redução de stout e recheada com provolone. Queria, no mínimo, mais 5.

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Minha boca salivou o mundo depois de ver essa foto aqui! rs

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Essa garrafa aí é o GROWLER, um garrafão (esse tem 2 litros) com tampa hermética, que você enche (por um preço especial) e leva pra beber onde quiser ou presentear alguém. O valor dele é R$ 89 e depois você paga, por exemplo, R$ 25 o litro pra enchê-lo com IPA ou R$ 18 o litro dos demais tipos. Eu fiquei doida com um, mas tinha acabado o garrafão! Assim que voltar, vou comprar um! rs

Mais fotos do lugar:

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Se quiserem conhecer o cardápio, é só clicar aqui.

To pensando em fazer uma excursão pro lugar. Alugar van. O que acham? Comentem aqui embaixo se iriam no passeio cervejeiro! rs

Beijos e aproveitem para conhecer assim que subirem! 😀

 

Cervejaria Barba Ruiva

Endereço: Rod. João Ricardo Schorling, S/N, KM 01, Domingos Martins – ES. (Logo após o portal)

Telefone: 27-3268-1223.

Funcionamento: Sexta de 18h às 00h. Sábado de 11h às 00h. Domingo de 11h às 17h. Feriados de 11h às 00h. Aceita cartões. (Há cobrança de couvert nos dias de banda e o pagamento deste é apenas em dinheiro).

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Aline Dias

Olá, meu nome é Aline Dias, tenho 32 anos, sou publicitária e escrevo o blog Aline Approves. Sou mãe da Polenta, adoro dar dicas de restaurantes e locais bacanas na Grande Vitória, viajar e contar sobre o que conheci pro mundo!

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7 Comentários

HIDERALDO LUIZ DE FREITAS 7 maio, 2018 - 12:18

Muito legal!!! Gostaria de conhecer o calendário de eventos musicais previstos para maio/2018.

Aline Dias 7 maio, 2018 - 16:02

Ei Hideraldo! Entre na rede social do Barba Ruiva que ele sempre coloca a programação lá!
Beijos e obrigada pelo comentário! 🙂

Camila 27 junho, 2017 - 0:21

Tô dentro!!

Marcelle Paganini 28 julho, 2016 - 22:58

Aline animo ir pra excursão! !! Bora!!

Francisco Siqueira 28 julho, 2016 - 16:07

Eu tb to dentro dessa excursão!

Ludmila 28 julho, 2016 - 13:02

Eu to dentro Aline, tb sou de VV e estou doida para conhecer o lugar, se essa ideia for adiante, já quero 2 vagas reservadas…rsrsrrs

Aline Dias 28 julho, 2016 - 16:00

Bom saber! Bora conhecer o Barba! Rs

Comentários fechados

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