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Aline Approves

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Bistrô Empada da Caixinha: conheça esse refúgio delicioso em Vila Velha!

Por Aline Dias 12 julho, 2018
Por Aline Dias 12 julho, 2018

Hoje vim contar sobre um lugar que eu particularmente adoro de paixão: o Bistrô Empada da Caixinha, que fica em Itapuã, Vila Velha.

Tudo começou…

A História

Pedro percebeu, junto com sua esposa Luciana, que as opções na praia eram limitadas e muitas vezes de baixa qualidade, questionando-se muitas vezes se comprariam e também sobre o armazenamento desses alimentos.

Foi quando a Lu teve o insight da caixinha, mas não com qualquer empada dentro. O foco era um salgado de qualidade com o mínimo de gordura possível. Foi assim que a Empada da Caixinha foi criada em 2013, quando Pedro começou a vender a iguaria na praia, levando aos banhistas uma opção mais segura e saudável.

Depois de ver nascer esse desejo de empreender, fizeram o Empretec do Sebrae e desenvolveram a ideia. Hoje, fora das praias, Pedro e Lu tem o Bistrô Empada da Caixinha, aberto em 2014. O local é super acolhedor, intimista e perfeito para casais que querem um refúgio dentro da cidade. O espaço físico também dá a oportunidade à Lu de criar opções com ingredientes frescos e saborosos, tendo mais flexibilidade no cardápio diário.

A empada

Empadas super recheadas e de massa saborosa.

A famosa Empada da Caixinha é livre de gordura trans e tem uma fina camada de massa por cima e muito recheio por baixo. É uma empada que se come de colher. Os ingredientes utilizados para fazer a empada são sempre frescos, por isso, os sabores das empadas podem mudar diariamente. A massa é bem desestruturada, saborosa e chega a desmanchar na boca.

Os recheios variam dos mais simples, como frango com requeijão, frango com provolone (mais pedida), ao mais gourmet, como lagosta com camarão e costelinha com barbecue. Também conta com opções doces sensacionais, como banana com chocolate e paçoca.

Empada Doce – Empada da Caixinha.

O local

O Bistrô Empada da Caixinha traz toda aquela tranquilidade que você precisa no final do dia. Você acaba não encontrando em outros restaurantes a vibe de lá. O local é intimista, tranquilo e com luz baixa, ideal para casais que queiram aproveitar um a companhia do outro. Além disso, curtir uma boa comida é fundamental, né?

Outro ponto positivíssimo é o atendimento, que fica por conta do Pedro e de seu filho no salão. O local é bem familiar e as dicas vinda dos meninos são super valiosas, pois ambos são antenadíssimos no que a cozinha está preparando especialmente para o dia.

O cardápio

Sanduíche de Costelinha com Queijo Gratinado – muito bom!

Variado e saboroso, nem preciso falar. Além das empadas, que variam de R$ 5 a R$ 16, há opções de caldos, entradinhas e sanduíches, como o famoso Pão com Linguiça (R$ 14) que é surreal de maravilhoso. Também há pratos mais trabalhados, os chamados “Hoje a Lu fez”. Sim, o Bistrô tem a pegada de manter novidades sempre no cardápio, pois a Luciana gosta de fazer as compras diariamente e verificar o que está bom no dia para trabalhar. No dia que fomos tinha um Siri Desfiado com Farofa (R$ 16) e um Filé de Linguado com Couscous Marroquino (R$ 47), por exemplo.

Empada de Camarão. É VG, viu?

Ah! Não deixe para trás os drinks, como a batidinha de Gin com Coco (R$ 10), que é inesquecível! Além dos drinks, há diversidade de cervejas artesanais e vinhos. Outra pegada bacana é que o Bistrô Empada da Caixinha é um dos únicos lugares da Grande Vitória com chopp Backer. A outra opção sempre fica com uma cervejaria artesanal convidada.

As sobremesas também sempre mudam, mas quando fui tinha o Pudim Inesquecível e um Mini Bolo Pérola Negra (R$ 15 os dois minis ou o Bolo Pérola Negra, ou R$ 16 só o pudim maior) que PELAMOR DE JESUS!

Batidinha de Gin com Coco – muito saborosa!

Inverno

Agora pro inverno, tem especialmente para a data o Fondue de Queijo e o de Chocolate para os apreciadores de plantão. E, como sempre, são diferenciados, né? O de Queijo (R$ 57) é um mix de gruyère, grana padano e emmental. Vem acompanhado de cenourinhas e pãezinhos. É muito saboroso, cremosíssimo, não fica enjoativo, pois o Pedro (receita que ele aprendeu na França, tá? rs) mixa muito bem os três.

Fondue de Queijo.

Vinho, fondue e amor!

O de Chocolate (R$ 35) é uma ganache deliciosa, nada enjoativa, e vem acompanhada de uva, morango, banana e maçã. Poderia ficar ali, eternamente, comendo ambos os fondues. A dica é fazer uma noite a dois, um vinho e fazer a sequência. Vão amar! (lembrando que os fondues ficam até o final do inverno!)

Fondue de Chocolate.

Outra coisa que é fixa no cardápio, mas que é bom ressaltar que tem no Bistrô, principalmente no inverno, são os caldos! Eu comi o um de Ossobuco com Mandioca (R$ 19) que é muito bom! Tava um friozinho gostoso e combinou demais. O Verde também é sucesso!

Caldos da casa – sempre uma variedade deliciosa!

Essa é minha dica pra quem busca um local mais calmo, romântico, luz baixa, música ambiente e muita comida boa! Ideal para um jantar a dois e pra fugir da bagunça do dia a dia. Todo mundo precisa, né?

Eu tirei foto do cardápio deles do dia, então vou disponibilizá-lo aqui. Lembrando que: ele sempre altera, pois as empadas mudam diariamente e o “Hoje a Lu fez…” também. Mas é só pra vocês terem uma ideia, ok? (cardápio de 06/2017)

cardápio1_empada da caixinhacardápio1_empada da caixinha
cardápio2_empada da caixinhacardápio2_empada da caixinha
cardápio3_empada da caixinhacardápio3_empada da caixinha
cardápio4_empada da caixinhacardápio4_empada da caixinha
cardápio5_empada da caixinhacardápio5_empada da caixinha

Para ver mais fotos:

Aperol – Empada da CaixinhaAperol – Empada da Caixinha
Fondue de Queijo 1 – Empada da CaixinhaFondue de Queijo 1 – Empada da Caixinha
Fondue – Empada da CaixinhaFondue – Empada da Caixinha
Fondue de Chocolate – Empada da CaixinhaFondue de Chocolate – Empada da Caixinha
Empada-da-caixinha-Fondue DoceEmpada-da-caixinha-Fondue Doce
Mini Sobremesas – Empada da CaixinhaMini Sobremesas – Empada da Caixinha

Espero que tenham gostado! Já foram ao local? O que acharam? Me contem nos comentários!

Beijos!

 

Bistrô Empada da Caixinha

Av. São Paulo, 2314 – Itapoã, Vila Velha – ES.

Telefone: (27) 3013-4111.

Funcionamento: De Quarta a Sábado das 18h às 23hs e Domingo das 12 às 17h.

Instagram / Facebook

bistrôempadaempada da caixinhanamoradosvila velha
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Aline Dias

Olá, meu nome é Aline Dias, tenho 32 anos, sou publicitária e escrevo o blog Aline Approves. Sou mãe da Polenta, adoro dar dicas de restaurantes e locais bacanas na Grande Vitória, viajar e contar sobre o que conheci pro mundo!

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