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Aline Approves

Cardápio

Cardápio do restaurante Balthazar, em Vitória

Por Aline Dias 17 fevereiro, 2020
Por Aline Dias 17 fevereiro, 2020

O restaurante Balthazar, inaugurado no Shopping Day by Day, tem esse nome como referência aos Reis Magos. Seu menu é assinado pelos Chefs Danillo Amaral e Chiericatti e é dividido entre os estilos tradicional e contemporâneo artístico, com pratos autorais e da cozinha internacional.

Sua carta de vinhos é assinada pelo enófilo Luiz Cola e sua adega climatizada conta com mais de 3 mil garrafas armazenadas e 90% de rótulos exclusivos de safras e produções limitadas. O comando da mesma fica nas mãos do sommelier Marcelo Coutinho, que já atuou no Grand Cru Brasília e residiu por 10 anos em Madri, na Espanha. O protejo arquitetônico é de Vivian Coser e a carta de drinks é de Rodrigo Perdigão, com apostas que vão dos clássicos aos exclusivos da casa.

Além de almoço e jantar, o restaurante ainda terá menu especial para café da manhã e chá da tarde. O funcionamento da casa será das 7h às 00h, todos os dias da semana.

Conheça os menus:

Café da manhã

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Menu almoço e jantar

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Drinks

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Vinhos

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*Os cardápios aqui adicionados podem sofrer alterações e demorarem a serem atualizados, pois dependemos de uma próxima visita ou do envio deles pelos proprietários.

Atualização: fevereiro/2020.

Quer conhecer mais cardápios? Clique aqui!

Balthazar

R. Elesbão Linhares, 15 – Praia do Canto, Vitória – ES.

Horário: (soft opening) todos os dias de 07h às 00h.

Telefone: (27) 3026-1897.

Instagram

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Aline Dias

Olá, meu nome é Aline Dias, tenho 31 anos, sou publicitária e escrevo o blog Aline Approves. Sou mãe da Polenta e adoro dar dicas de restaurantes e locais bacanas na Grande Vitória.

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Olá, tudo bem? Meu nome é Aline Dias. Bem-vindo ao Approves, meu guia de indicações gastronômicas e turísticas relevantes do Espírito Santo. Se conheci e gostei, vou registrar aqui! Fique à vontade, a casa é sua!

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