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Aline Approves

Experiências

Chocolate Ruby: o 4º tipo de chocolate chega ao Espírito Santo!

Por Aline Dias 20 fevereiro, 2019
Por Aline Dias 20 fevereiro, 2019

Ei lindezas, tudo bem?

Hoje vim contar para vocês sobre uma novidade no mercado dos chocolates: o Chocolate Ruby! Para os fãs do doce mais querido do mundo, agora temos uma 4ª variedade dela para nos deliciar!

O que é o Chocolate Ruby?

O Chocolate Ruby é o 4º tipo de chocolate (branco, ao leite e amargo são os outros três tipos), conhecido como chocolate rosa, que tem feito a cabeça dos fanáticos. Novidade no mundo da confeitaria, criado na Bélgica e lançado pela Barry Callebaut, o chocolate ruby tem a coloração naturalmente rosa, sem nenhum corante ou aromatizante, e seu sabor é de frutas vermelhas.

chocolate ruby - barra chocolateria brasil

Essa coloração se deve ao tipo de cacau com que o chocolate é feito, o Cacau Rubi, encontrado e cultivado apenas no Brasil, Equador e Costa do Marfim. A semente desse cacau tem a coloração avermelhada e única, o que dá a cor ao chocolate naturalmente, sem nenhuma adição de aromatizante ou corante.

Reza a lenda que a Barry Callebaut estuda esse novo chocolate há 10 anos e é a maior inovação da empresa desde 1980. Apenas a Callebaut sabe o processo de fabricação do chocolate ruby, que é quase 50% cacau. Saiba mais sobre o Chocolate Ruby nessa reportagem da Folha de SP.

Chocolate Ruby no Brasil e no Espírito Santo

O Chocolate Ruby foi lançado no Brasil no dia 31 de janeiro e no Espírito Santo já chegou no dia 1º de fevereiro, através da Chocolateria Brasil. Pelas mãos da Chef Patisserie Flavia Gama, o chocolate rosa já rendeu diversos bombons e novidades de babar!

Por ser uma das empresas parceiras/transformadoras da Callebault, a CBR teve o chocolate disponível mais rápido (graças a Deus! rs). A Chef Flavia Gama preparou delícias incríveis com o chocolate e eu tive o prazer de conhecer já no dia da inauguração!

chocolate ruby - bombons chocolateria brasil

Chocolates lindos e deliciosos!

Uma delas é a barra de chocolate rosa nos tamanhos 500g (R$ 130) e 1kg (R$ 210) com recheio de creme de ovomaltine. Essa eu já quero de presente do Chico (já chorei uma hahaha). Outra delícia é o bombom em formato de Sakura (flor japonesa) também com recheio de ovomaltine. A unidade é R$ 15 e a caixa é R$ 80 (com 5 unidades e vai em uma caixa de presente linda da CBR).

chocolate ruby - chocolateria brasil

Pistache com Morango: meu favorito!

Outras opções são os chocolates recheados (e lindos) da marca (R$ 6 a unidade). Há o de amarena, cranberry, frutas vermelhas, caramelo e flor de sal, pistache com morango, creme de avelã e framboesa com champanhe. O de pistache com morango foi meu favorito, seguido do de caramelo e flor de sal. Pode pedir! Outra opção é o macaron (R$ 8). Certamente experimentei num futuro próximo e conto pra vocês!

Tudo na Chocolateria BR é mara!

Fato que tudo na Chocolateria Brasil vale a pena, as opções são incríveis, desde os brigadeiros aos gelatos e sobremesas. Aguardamos mais novidades, não apenas com o chocolate ruby como também com todos os outros tipos disponíveis!

E você? Já experimentou algo com o chocolate rosa?

Então corre pra Chocolateria Brasil (se você estiver no Espírito Santo) ou em alguma doceria/restaurante que tem essa maravilha! Vai amar!

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Chocolateria Brasil

Endereço: Rua João da Silva Abreu, 971, loja 7 – Praia do Canto, Vitória-ES

Funcionamento: terça a sábado: 12h às 19h

Domingos e feriados: 13h às 19h

Tel.: (27) 3322.7783

Instagram.

Fotos profissionais por Ítalo Candeias. As de celular foram feitas por mim.

cacau rubichocolate rosachocolate rubychocolateria brasil
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Aline Dias

Olá, meu nome é Aline Dias, tenho 32 anos, sou publicitária e escrevo o blog Aline Approves. Sou mãe da Polenta, adoro dar dicas de restaurantes e locais bacanas na Grande Vitória, viajar e contar sobre o que conheci pro mundo!

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